Telemeaua de Sibiu – Deliciu Românesc cu Denumire de Origine Protejată
România a participat ca țară invitată de onoare la Expoziția Globală a Produselor cu Indicații Geografice (GIPE 2025), desfășurată în Beijing, între 19 și 21 septembrie 2025. Cu această ocazie, Telemeaua de Sibiu a fost premiată, fiind recunoscută ca un produs tradițional românesc cu indicație geografică protejată.
Premierea la Beijing
Ceremonia de premiere a avut loc în cadrul simpozionului UE – China dedicat legislației din domeniul indicațiilor geografice. Din cele 10 produse selecționate, Telemeaua de Sibiu a fost distinsă, evidențiind astfel calitatea și autenticitatea sa la nivel internațional.
Premiul a fost înmânat domnului Florin Dragomir, președintele Asociației Producătorilor de Telemea de Sibiu, din localitatea Vurpăr, județul Sibiu. Acesta a subliniat specificitatea produsului, caracterizată printr-un gust intens, plăcut, cu note acrișoare și sărate, care lasă o senzație onctuoasă și un miros subtil de lapte de oaie, completat de arome de fân și ierburi.
Informații Despre Preparare
Vizitatorii Pavilionului României au avut ocazia să afle detalii originale despre procesul de preparare al Telemelei de Sibiu. Calitatea acestui produs este determinată de metodele tradiționale utilizate în procesul de producție, care include etape bine definite: încălzirea laptelui, amestecarea compoziției, utilizarea unor ustensile specifice precum „lingura de telemea” și modul de tăiere și păstrare a telemelei. Acest proces manual reflectă o tradiție românească de secole din zona Sibiului.
Concluzie
Acordarea premiului pentru Telemeaua de Sibiu la o expoziție internațională subliniază importanța și valoarea produselor tradiționale românești, contribuind la promovarea acestora pe piața globală.