Păstrăvul curcubeu în Marea Neagră
Păstrăvul somonat poate fi crescut cu succes în Marea Neagră, conform concluziilor specialiștilor de la Institutul de Cercetări Marine. În urmă cu un an, aceștia au aclimatizat această specie de pește de munte în apa sărată a mării, având ca scop oferirea de date investitorilor pentru amplasarea crescătoriilor de păstrăv în larg.
Adaptarea și Creșterea Păstrăvului
Directorul Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” (INCDM) Constanța, Florin Timofte, a explicat că fermele destinate păstrăvului vor fi amplasate în cuști speciale, adaptate condițiilor din Marea Neagră. Studiile au arătat că apa sărată stimulează metabolismul și apetitul păstrăvului, determinându-l să consume mai mult comparativ cu exemplarele crescute în fermele montane. De la aclimatizare, cele 200 de exemplare de păstrăv curcubeu au crescut de la 30 de grame la aproape 2 kg, indicând că apa sărată le este favorabilă.
Perioada de Creștere și Limitările Sezoniere
Cercetătorii au observat că perioada optimă pentru creșterea păstrăvului în Marea Neagră este din septembrie până în mai, cu excepția lunilor de vară, când temperaturile ridicate (peste 24-35 de grade Celsius) afectează hrănirea peștilor.
Infrastructura și Investițiile
Crescătoriile artificiale vor fi concepute astfel încât să reziste la furtunile din sezonul rece, folosind tehnologii moderne pentru ancorare și materiale rezistente. O crescătorie de păstrăv formată din 20 de cuști de mari dimensiuni, având un diametru de 30 de metri, poate costa aproximativ 4 milioane de euro, sumă care include și facilitățile necesare pentru depozitarea și prelucrarea peștelui.
Concluzie
Investițiile în creșterea păstrăvului curcubeu în Marea Neagră ar putea transforma industria piscicolă regională, oferind noi oportunități economice și contribuind la diversificarea surselor de proteină din zonă.